- 실무형 카페창업 교육으로 중장년 재도약 지원

 

경민대학교(총장 홍지연) 카페베이커리과에서 중장년층의 직업역량 강화와 성공적인 창업 준비를 위해 운영한 ‘중장년 일자리 프로그램 카페디저트 창업과정’이 교육생들의 높은 참여와 성과 속에 성공적으로 마무리됐다.

 

이번 과정은 카페 및 디저트 분야로 취업하거나 창업을 희망하는 중장년층을 대상으로 진행됐으며, 현장에서 활용할 수 있는 실무능력과 창업에 필요한 기초역량을 함께 갖출 수 있도록 구성됐다.

 

교육생들은 과정에 참여해 다양한 카페디저트 제조 기술을 익히고, 에스프레소 추출과 우유 스티밍, 메뉴별 음료 제조 등 카페음료 실습 교육을 받았다. 또한 위생·안전관리, 고객 서비스, 원가관리, 메뉴 구성, 매장 운영 등 카페 창업에 필요한 기초 소양과 실무지식을 체계적으로 학습했다.

 

특히 이번 교육에서는 총 12명의 교육생이 바리스타 자격증을 취득하는 성과를 거뒀다. 자격증 취득은 교육생들이 전문적인 커피 제조 능력을 갖추었음을 보여주는 동시에 향후 카페 취업과 창업에 대한 자신감을 높이는 계기가 됐다.

 

경민대학교 카페베이커리과는 앞으로도 지역사회와 산업현장의 요구를 반영한 실무 중심의 직업교육을 통해 중장년층의 재취업과 창업을 지원하고, 지속 가능한 일자리 창출을 위한 다양한 교육프로그램을 운영할 계획이다.